香港授权书去意大利使用办理APOSTILLE海牙认证在哪办？

我们是一家香港公司，跟意大利有业务方面的合作，现在我们授权他们在意大利成立一家公司，他们前期帮着问过当时政府，说需要一份由香港公司名义出具的授权书，并办理APOSTILLE，同时公司的文件也办理APOSTILLE，包括公司注册证书、商业登记证、周年报表及章程。APOSTILLE指的是什么，需要怎么去办理，我们一直没弄清楚。
"apostille"特指1961年《海牙关于取消外国公文认证要求的公约》签约国之间相互承认的，特定的官方机构对公文上其主管部门所做签字、盖章的真实性予以确认的行为过程和结果，是一种特定的"认证"。
香港与意大利都属于海牙公约国，所以香港文件去意大利使用，办理APOSTILLE就可以了。香港公司文件与授权书需要分两份来办理，指公司文件办理一份认证，授权书办理一份认证。办理公司文件认证时只需要提供扫描件就可以，公证人办理时去查册就可以。办理授权书认证时有两种方式，一种是香港公司签字人带着这份授权书直接去香港，当着公证人面签，公证人公证格式是见证签字属实；另外一种方式，如果是签字人不方便去香港，可以签好授权书后寄香港，对复印件办理认证，公证人办理的是复印件与原件一致的公证，最后都是经过香港高等法院认证的，即APOSTILLE。